Genuss

Das Fleisch genügt höchsten Ansprüchen. Es ist zart, von feinem Geschmack und verfügt über eine optimale Fettmarmorierung. Das Original Braunvieh ist von Slow Food Deutschland in die „Arche des Geschmacks“ aufgenommen worden.

Natürlichkeit

Unsere Rinder wachsen mit viel Platz und frischer Luft auf der Weide ganz naturnah auf und dürfen ihre Hörner behalten. Zu fressen gibt’s im Sommer Gras und Kräuter auf der Weide und im Winter Heu im Stall.

Sorgfalt

Kurze Transportwege, eine stressfreie Schlachtung und sorgfältige Fleischreifung sind die Garantie für höchste Qualität. Die Weiterverarbeitung erfolgt mit handwerklichem Können und ohne künstliche Zusätze.

Mehrwert

Über den Genuss hinaus bekommen Sie noch mehr: Mit dem Kauf von „Günztal Weiderind“ helfen Sie mit, eine naturschonende Landwirtschaft zu fördern, eine vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse zu erhalten und gleichzeitig die Vielfalt der Natur im Günztal zu pflegen.
Vorteile der Weiderind-Zucht

Wer steht eigentlich hinter dem Günztal Weiderind?

 

Lernen Sie unsere Weidebetriebe kennen.
Entdecken Sie ihre ökologischen Arbeitsweisen, ihren professionellen Umgang mit dem Original Braunvieh und das leidenschaftliche Engagement für eine nachhaltige Weidewirtschaft.

Aktuelle Infos und Geschichten rund um die Betriebe

Allgemein

Baustelle beim Weiderindhof Dorn

Nachdem unser Stall im Januar 2019 durch einen Brand vollständig zerstört wurde, waren unsere Tiere in einem Leihstall in der Nachbarschaft untergebracht. Doch für uns war schnell klar: Wir machen weiter. Seither liefen die Planungen auf vollen Touren und seit kurzem ist unser Stall-Neubau in vollem Gange. Wir sind dort voll eingespannt und verbringen zurzeit…

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Allgemein

Weidezeit

Jeden Frühling ist es dasselbe. Wir vom Rothach Hof in Hawangen und unsere Tiere können es kaum erwarten, bis es wieder auf die Weide geht. Für unsere Mutterkühe, den Stier, die Ochsen und die Kälber ist es die schönste Zeit des Jahres, die Weidezeit. Heuer sind die Rinder seit Mai wieder im schönen Günztal entlang…

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Allgemein

Entdeckungstour zum Günztal Weiderind

Viele Menschen sind in den letzten Wochen intensiv in der Natur unterwegs. Ob mit dem Rad oder zu Fuß, im Günztal gibt es immer etwas zu entdecken. Sind Sie noch auf der Suche nach einem Ausflugsziel? Dann machen Sie doch eine Entdeckungstour zum Günztal Weiderind. Rebecca Schweiß gibt Ihnen dazu auf der Seite der Öko-Modellregion…

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So funktioniert’s

Sie haben Interesse an Weiderind-Fleisch direkt vom Hof? Erfahren Sie hier, wie der Verkauf unserer Weiderind-Produkte funktioniert.

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Betriebe gewinnen

Dabei sein

Sie haben auch eine Weiderind-Zucht und möchten künftig mit „Günztal Weiderind“ zusammenarbeiten? Wir freuen uns auf Sie.

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Theserbild 1

Kleine Fleischkunde

Was ist eine Vorderhesse, ein dickes Bugstück oder ein runder Zapfen? Erfahren Sie alles über Fleischteile und ihre Verwendung.

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