Genuss

Das Fleisch genügt höchsten Ansprüchen. Es ist zart, von feinem Geschmack und verfügt über eine optimale Fettmarmorierung. Das Original Braunvieh ist von Slow Food Deutschland in die „Arche des Geschmacks“ aufgenommen worden.

Natürlichkeit

Unsere Rinder wachsen mit viel Platz und frischer Luft auf der Weide ganz naturnah auf und dürfen ihre Hörner behalten. Zu fressen gibt’s im Sommer Gras und Kräuter auf der Weide und im Winter Heu im Stall.

Sorgfalt

Kurze Transportwege, eine stressfreie Schlachtung und sorgfältige Fleischreifung sind die Garantie für höchste Qualität. Die Weiterverarbeitung erfolgt mit handwerklichem Können und ohne künstliche Zusätze.

Mehrwert

Über den Genuss hinaus bekommen Sie noch mehr: Mit dem Kauf von „Günztal Weiderind“ helfen Sie mit, eine naturschonende Landwirtschaft zu fördern, eine vom Aussterben bedrohte Nutztierrasse zu erhalten und gleichzeitig die Vielfalt der Natur im Günztal zu pflegen.
Vorteile der Weiderind-Zucht

Wer steht eigentlich hinter dem Günztal Weiderind?

 

Lernen Sie unsere Weidebetriebe kennen.
Entdecken Sie ihre ökologischen Arbeitsweisen, ihren professionellen Umgang mit dem Original Braunvieh und das leidenschaftliche Engagement für eine nachhaltige Weidewirtschaft.

Aktuelle Infos und Geschichten rund um die Betriebe

Allgemein

Winter in den Gliedern – Frühling im Herzen

Zum Glück wissen die Tiere vom Günztal Weiderind Hof Dorn noch nichts von Ausgangs- oder Kontaktbeschränkungen – oder sie sind ihnen schlichtweg egal ;=) Nach einigen Monaten im Stall steckt ihnen der Winter in den Gliedern. Zwar können sie sich im Laufstall mit Freilauf immer bewegen und tun das auch gerne, aber mal ehrlich, wer…

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Allgemein

Landwirtschaft mit Leib & Seele

So viele Neuigkeiten auf einmal gibt es selten. Aber tatsächlich ist viel passiert auf dem Schochenhof. So gibt es seit März 2021 einen kleinen Hofladen, in dem unter anderem ganzjährig Günztal Weiderind Produkte erhältlich sind. Darüber hinaus ist der Schochenhof seit diesem Jahr geprüfter Fleischverarbeitungsbetrieb mit eigener Zerlegung. Und, ach ja, das Original Braunvieh hat männlichen Nachwuchs bekommen.

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Allgemein Theserbild 1

Schlemmer-Box mit Günztal Weiderind

Der Landgasthof Löwen bringt ein Stück Heimat auf Ihren Teller Wie so vieles, hat die Pandemie auch die gemeinsamen Pläne der Öko-Modellregion Günztal, der Initiative Günztal Weiderind und des Landgasthofs Löwen in Oberopfingen durchkreuzt. Da die Genusswochen vom Günztal Weiderind im Landgasthof Löwen leider nicht stattfinden können, hat sich Alexander Ruhland, Küchenchef des Landgasthofs, etwas…

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So funktioniert’s

Sie haben Interesse an Weiderind-Fleisch direkt vom Hof? Erfahren Sie hier, wie der Verkauf unserer Weiderind-Produkte funktioniert.

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Betriebe gewinnen

Dabei sein

Sie haben auch eine Weiderind-Zucht und möchten künftig mit „Günztal Weiderind“ zusammenarbeiten? Wir freuen uns auf Sie.

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Theserbild 1

Kleine Fleischkunde

Was ist eine Vorderhesse, ein dickes Bugstück oder ein runder Zapfen? Erfahren Sie alles über Fleischteile und ihre Verwendung.

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